Recetas / Frittata con mozarella
10 mayo, 2016
Frittata con mozarella

La frittata es un plato ideal para aprovechar las verduras que sobraron del día anterior.

 – Pelar y cortar la cebolla en gajos pequeños. 

– Ponerlos en la sartén, de unos 20 centímetros de diámetro, que quepa en el horno. 

– Lavar y pelar el calabacín dejando parte de la piel. 

– Cortar en rodajas y verter en la sartén. 

– Lavar los tomates cherry  y ponerlos junto con el resto de los ingredientes. 

– Regar con aceite de oliva, salpimentar y mezclar.

– Dejar que se pochen las hortalizas durante 20 minutos. 

– Batir los huevos, verterlos sobre las hortalizas, remover y dejar que se cuajen. 

– Meter la sartén en el horno durante 5 minutos. 

– Sacar la sartén y repartir la mozarela y la albahaca.

 

Ingredientes

  • 30
  • 4
  • 4

- 3 Huevos

- 1 Cebolla mediana

- 6 Tomates cherry 

- 1 Calabacín mediano

- 1 bola de mozarella

- Aceite de oliva

- Sal y pimienta

- Albahaca

 

Valor energético
340 kcal

Dificultad