Recetas / Tartar de atún
10 mayo, 2016
Tartar de atún

El atún tiene un alto contenido en omega3 y todos los beneficios del pescado azul.

– Congelar el atún el día anterior. Dejarlo en la nevera unas horas antes de utilizarlo para que se vaya descongelando.

– Lavar y trocear los fresones en dados de 1 centímetro aproximadamente.

– Reservar en un bol. 

– Cortar los lomos de atún en dados del mismo tamaño (1 centímetro aprox.)

– Mezclar junto con los fresones. 

– Rodar las limas, presionando, para que una vez abiertas salga más zumo.

– Abrir los aguacates por la mitad. 

– Exprimir sobre ellos 1 lima. 

– Pelar y trocear los aguacates. 

– Exprimir sobre ellos la otra lima. 

– Rellenar un aro, hasta la mitad, con el aguacate troceado presionando con una cuchara. 

– Continuar rellenando el aro con la mezcla del atún. 

– Aliñar el tartar con soja y repetir el proceso repartiendo todos los ingredientes. 

– Decorar con el cebollino.

 

Ingredientes

  • 45
  • 4
  • 4

- 200 gr Atún rojo

- 2 aguacates 

- 5 fresones rojos

- 2 limas

- Salsa de soja

- Cebollino 

 

Valor energético
216 kcal

Dificultad